Kue Cucur Gula Merah by Destiara Tianata

by Destiara Tianata

Bahan-bahan
250 gr Tepung Beras
75 gr Tepung Terigu (saya pakai segitiga biru)
70 gr Gula Merah
50 ml Santan (saya pakai kara)
3 lembar Daun Pandan
1/2 sdt Garam
100 gr Gula Pasir
300 ml Air

Langkah

Masak air, campurkan gula merah, gula pasir, santan, daun pandan, dan garam. Aduk merata, tunggu sampai mendidih.
Setelah mendidih, diamkan air gula hingga hangat.
Ambil wadah masukkan tepung beras dan tepung terigu, air gula sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
Aduk adonan kurang lebih 10 menit sampai tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
Siapkan wajan anti lengket dan panaskan minyak goreng
Goreng adonan satu per

satu menggunakan takaran sendok sayur.
Kue cucur siap di hidangkan

Dan bersarang sempurna 😊