ALMOND CAKE By : @lina.tjoandra

ALMOND CAKE
Source: Natashaskitchen
By : @lina.tjoandra
.
Bahan:
4 kuning telur
50 gr gula pasir
1 sdm parutan kulit lemon
165 gr tepung almond
.
4 putih telur
1 sdt perasan lemon
50 gr gula pasir
.
Topping
Almond iris secukupnya
gula halus @chefmatechocolate utk taburan
.
Cara membuat:
1. Kocok kutel n gula sampe mengembang pucat.
2. Masukkan lemon zest n tepung almond, aduk rata dngn spatula.
3. Kocok putel, perasan lemon, gula sampe soft peak. Aduk balik ke adonan kutel, bertahap sampe rata.
4. Tuang ke Round Pan Monna yg dialas bawahnya dngn baking paper. Lalu tabur topping almond iris.
5. Panggang dngn Oven Signora Galaxy suhu 175 api bawah 15 menit, atas bawah 15 menit (sesuaikan oven msg2).
6. Biarkan di loyang sktr 15 menit. Pindahkan ke cooling rack. Stlh dingin, taburi gula halus @chefmatechocolate.
.
Adonan kutel memang sangat kental n berat

ya. Lebih jelas konsistensi adonannya bisa lihat di video step2. Nanti nyusul ya 😄😘