Loading...
Loading...
Bolu gulung abon mayonaise
Recipe by : tintinrayner
Rebake by : @magdahlena_brian
Bahan:
6 btr kuning telur
3 btr putih telur
40 gr gula pasir
1/2 sdm air
1/2 sdm emulsifier
50 gr tepung terigu protein sedang/serbaguna
10 gr susu bubuk
1/8 sdt baking powder
30 gr margarin +30 gr butter lelehkan, diamkan.
Sampai suhu ruang.
-
Filling:
Mayonaise +susu kental manis (perbandingan 4:1 ) +abon ayam/sapi.
-
Taburan:
Daun bawang, kulit cabai, wijen.
-
Cara Membuat :
1. Panaskan oven 190°c
2. Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier dan air sampai mengembang, kental putih, dan berjejak sekitar 10 menit.
3. Masukkan tepung terigu, susu dan baking powder dengan mixer kecepatan palingv rendah sampai rata.
4. Matikan mixer, masukkan butter leleh. Aduk memakai spatula dengan teknik aduk lipat.
5. Tuang dalam loyang kotak 20 cm yg sdh di lapisi kertas roti, taburi topping.
6. Panggang sekitar 15-20 menit tergantung oven masing-masing.
7. Tunggu sampai suhu ruang, isi dengan filling, gulung & potong".
0 Response to "Bolu gulung abon mayonaise Rebake by : @magdahlena_brian"
Post a Comment