Loading...

--Entok Nyos-- Resep ala : @mrs.wijaya

Loading...


--Entok Nyos--
Resep ala : @mrs.wijaya

Bahan :
- 1 ekor entok muda, kurleb 2 kg
- 2 bh jeruk nipis
- 2 btng serai memarkan
- 5 cm jahe geprek
- 5 cm lengkuas geprek
- 5 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 1 sdm merica bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 sdt garam/sesuai selera
- 2 sdm gula pasir/sesuai selera
- 3 sdm kecap manis/sesuai selera
- Penyedap jamur secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
.
Bumbu yg dihaluskan :
- 100 gr cabe rawit
- 50 gr cabe merah besar
- 150 gr bawang merah
- 70 gr bawang putih
- 3 cm kunyit sangrai
- 9 butir kemiri
Loading...
sangrai
.
Cara Membuat :
1. Buang pantat/ brutu entok agar tdk apek, potong2 ,cuci bersih, beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu bilas dgn air
2. Rebus entok dgn air secukupnya kurleb 10-15 menit, angkat dan buang airnya
3. Tumis bumbu halus beserta serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, merica, ketumbar, hingga benar2 tanak, masukkan entok ,aduk rata dan tambahkan air secukupnya
4. Beri garam, gula, kecap manis, penyedap jamur, ungkep entok hingga empuk sambil sesekali diaduk, jika daging entok masih alot bisa ditambahkan air kembali
5. Masak entok hingga kuahnya nyemek2, koreksi rasa, matikan & sajikan.


Subscribe to receive free email updates:

Related Posts :

  • PUTU MAYANG PUTU MAYANG By. @michellemawar Bahan : 250 gram tepung beras 500 ml Santan (Air – 400 ml dan 100cc Santan Kara) 200 ml Air Pandan Suji 1 … Read More...
  • No Knead Eggless Veggie Pizza No Knead Eggless Veggie Pizza By @a___dama Bahan dough: 250 gr tepung terigu protein tinggi 1/4 sdt garam 2 sdm minyak goreng Bahan bian… Read More...
  • BINGKA pandan BINGKA pandan by @yuniarrahmiii Kali ini aku perkenalkan wadai/kue bingka pandan dari daerahku kalimantan ,resep turun temurun dr mamaku,… Read More...
  • ROTI SOBEK PANDAN ROTI SOBEK PANDAN by @dewi.yuliana23 BAHAN : 250 gr terigu pro. tinggi 35 gr gula pasir 1 butir telur 1 sdt ragi instan 1 sdm susu bubuk … Read More...
  • Es Gabus Es Gabus By : @steviatafdhila Bahan: 95 gr tepung hunkwee 200 gr gula pasir 300 ml santan 300 ml susu cair Sejimpit garam Secukupnya pew … Read More...

0 Response to "--Entok Nyos-- Resep ala : @mrs.wijaya"

Post a Comment

Loading...