Loading...
Loading...
LUPIS
By : @sukmawati_rs
Bahan :
300 gr beras ketan putih
100 gr beras ketan hitam
Daun pisang secukupnya untuk membungkus, potong2 selebar 4jari (pilih daun pisangnya yg panjang yaa, biar gak pecah saat direbus)
2 lbr daun pandan
Air untuk merebus
Secukupnya garam
Tusuk lidi
Kuah Kinca :
250 gr gula aren, iris
Secukupnya air
1 lbr daun pandan
Taburan (kukus 15menit) :
Kelapa parut bagian putihnya
1 lbr daun pandan
Sedikit garam
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ketan. Rendam hingga tertutup air seluruhnya sekitar 2 jam, tiriskan. Campur dgn sedikit garam.
2. Ambil selembar daun pisang, buat contong segitiga, isi dengan ketan hingga penuh, lipat daun hingga berbentuk segitiga, semat dengan lidi. Lakukan hingga habis.
3. Rebus lupis dgn secukupnya air dan daun pandan hingga matang.
Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Kuah kinca:
Rebus semua bahan hingga gula larut dan mengental, saring, siap digunakan.
Penyajian :
Setelah dingin kupas daun lupis kemudian langsung balur dengan kelapa parut, siram dgn kuah kinca. Sajikan.
0 Response to "LUPIS By : @sukmawati_rs"
Post a Comment