Loading...
Loading...
BLUDER
by : @a___dama
Udah lama banget pengen nyobain bikin bluder sendiri, udah cookmark berbagai macam resep bluder pula akhirnya baru kesampean nyobain bikin sendiri kemarin. Bikinnya pun 1/4 resep pula xixiii nyobain bikin resep roti bluder punya ibu @fatmahbahalwan per adonan saya timbang seberat 30 gr.
Hasilnya lumayan banyak jadi 11 cup. Disini saya tulis untuk 1/4 resep yah, kalau mau full resep tinggal kalikan 4. Rasanya enak banget, empuk dan seratnya bisa panjang panjang cuman kalau bagi saya kurang manis, karna saya suka bluder manis. Jadi kalau suka bluder manis bisa ditambah takaran gula nya.
Bahan :
5 kuning telur
1 putih telur
150 gr tepung terigu protein tinggi
1/2 sdm ragi instan
40 gr gula pasir
40 ml susu cair dingin
40 gr butter
Sejimpit garam
Bahan Olesan :
1 kuning telur kocok lepas lalu campurkan dengan 1 sdm susu cair
Topping :
Secukupnya keju cheddar parut
Cara Membuat :
1. Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengental.
2. Masukkan tepung terigu, ragi instan, campur hingga rata. Tuang susu cair. Kocok.
3. Masukkan butter dan garam. Uleni hingga elastis.
4. Istirahatkan adonan selama satu jam (mengembang 2x lipat).
5. Setelah diistirahatkan, uleni sebentar saja lalu timbang adonan masing masing seberat 30gr lalu bentuk bulat. Taruh didalam paper cup. Resting kembali adonan kurang lebih selama 30 menit (mengembang 2x lipat). Oles permukaan bluder dengan bahan olesan lalu beri topping keju cheddar parut.
6. Oven dengan suhu 180 dercel selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing masing).
0 Response to "BLUDER by : @a___dama"
Post a Comment