Bikin sendiri lebih hemat dan dapat banyak hehe
Gampang no ribet
Roti Boy Ksb
By @herawaty_lu
Bahan roti
260 gr terigu protein tinggi
3 gr ragi instant
180 gr ( 1 telur + susu cair )
30 gr butter
30 gr gula pasir
2 gr garam
Cara buat :
1. Campur telur dan susu, aduk rata masukkan terigu, ragi dan gula ulen sampai kalis, masukkan butter dan garam ulen sampai kalis elastis
2. Bagi adonan jd 3 bagian, gilas, gulung susun dlm loyang. Biarkan fermentasi sampai tinggi adonan mencapai 2cm dr permukaan loyang.
3. Wkt fermentasi sekitar 1jam. Oleskan kuning telur + susu cair.
4. Oven suhu 180°c selama 25-30mnt tergantung oven masing2.
Bahan Topping Mexican Coffee Bun / Roti kopi
Source: fen.z
Bahan:
100 gram butter( aku pakai wijsman)
70 gram gula halus
1 butir telur ukuran sedang
1 bungkus coffee mix instant( aku pakai luwak white coffe) larutkan dengan 1-2 sdm air panas bisa ditambah sedikit pasta mocha.
100 gram terigu( aku pakai kunci biru), ayak.
Cara:
Mixer butter dan gula sampai mengembang, masukan telur secara bertahap. Masukan kopi, terakhir masukan tepung, aduk sampe benar2 tercampur rata. Masukkan ke piping bag, simpan dalam kulkas, keluarkan 30 menit sebelum digunakan.
Setelah adonan dibentuk dan diisi, biarkan mengembang dan sebelum dioven semprotkan topping melingkar dari atas (cukup 3/4 dari permukaan adonan yang ditutup dengan bahan topping).
0 Response to "Roti Boy Ksb By @herawaty_lu"
Post a Comment