AYAM WOKU
By : @vianney_lim99
Menu hari ini ayam woku intip resepnya mbak @susie.agung Makasi mbak, cocok banget lho dengan resepnya 😍😍
Menu satu ini cocok banget buat makan siang, rasanya nikmat dan aroma kemanginya menggoda selera. Happy lunch 🥰
Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam kampung muda, potong sesuai selera (me : pake ayam negeri kebetulan ada stok di kulkas)
2 ikat kemangi (petiki daunnya)
5 lembar daun jeruk purut (iris halus)
2 tangkai daun bawang (potong kasar)
1 lembar daun pandan (potong kasar)
1 lembar daun kunyit, iris halus
2 batang serai (memarkan)
1 buah tomat, potong kasar
1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
Secukupnya garam,gula & minyak goreng
Bumbu Ulek Kasar :
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri sangrai
10 buah cabe rawit merah & hijau (tingkat pedas sesuai selera)
1 ruas jahe
1 cm kunyit
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam, lumuri air jeruk nipis,diamkan 10 menit, cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah diulek kasar sampai wangi, masukkan tomat, daun jeruk, daun kunyit, serai & pandan, aduk rata, masukkan ayam, bumbui garam & gula, aduk2 sampai berubah warna, tuangi air kurleb 1-2 gelas, tutup, aduk sesekali supaya bumbu meresap .
3. Menjelang ayam matang masukkan daun bawang & daun kemangi, aduk cepat, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.
0 Response to "AYAM WOKU By : @vianney_lim99"
Post a Comment