BIJI KETAPANG RENYAH (NO TELUR) by : @sukmawati_rs

BIJI KETAPANG RENYAH (NO TELUR)

Assalamu'alaikum...Siapa yg suka cemilan jadul iniii...renyah gurih manis bikin gk brenti ngemil yakaann 😋

Ini versi tanpa telur jadi pas digoreng gk bikin minyak berbusa. Pas bikin juga kelupaan masukin baking powder tp Alhamdulillah hasilnya tetep renyahh...

Cuuss resepnyaa❤

Bahan-bahan :

300 gr tepung terigu

1/2 butir kelapa parut, sangrai hingga sedikit kecoklatan

95 gr gula pasir (blender halus)

75 gr margarin

100 ml santan (65ml santan instan+air)

1/4 sdt baking powder (gk pake krn kelupaan tp

hasilnya tetap renyah)

1/4 sdt vanili bubuk

Secukupnya garam

Cara Membuat :

1. Campur rata semua bahan kering di wadah

2. Masukkan margarin, aduk rata dengan tangan .

3. Tuang santan bertahap. Uleni sampai rata dan bisa dipulung. Jangan terlalu lembek agar adonan gampang digunting.

4. Ambil sekepal adonan bentuk lonjong memanjang. Potong serong dengan gunting. Lakukan sampai habis.

5. Tuang minyak di wajan, setelah betul2 panas baru masukkan adonan yg sudah dipotong, gunakan api kecil. Masak hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6. Biarkan hingga dingin baru simpan di toples.