BOLU GULUNG KEJU GONDRONG
by : @vitakwee
Rollcake Keju gondrong guys 😄 , untuk nyobain nyerut keju dikorbankan 1 blok keju 2kg dan bikin 2 rollcake. awal bikin 1 roll kurang puas hasil keju kurang rapi dan bikin lagi tadi pagi, hasilnya ya lebih rapi dari awal bikin 😁tp kudu tetep harus belajar lagi biar bener2 si keju nya gondrong dronggg 😉.
Bahan-bahan :
8 kuning telur
2 putih telur
6 gr Cake Emulsifier
80 gr gula pasir
----------
45 gr terigu protein rendah
10 gr susu bubuk
10 gr maizena .
----------
80 gr butter + margarine ( lelehkan ) .
1 sdt vanila paste
Cara Membuat :
1. Mixer bahan telur ( kuning + putih ) gula pasir dan sp hingga mengembang kental berjejak dgn speed 11 ( me: STAND MIKSER MITO @mito.id ) hingga mengembang kental berjejak.
2. Kemudian masukkan bahan tepung, pakai mikser bagi bertahap speed 3/ 4 ya. cukup sebentar.
3. Masukan butter leleh dan vanila aduk dengan spatula. tuang loyang 24x28cm oles butter alasi kertas baking paper.
4. Oven dgn suhu 170° +/- 20 - 25 menit. api atas bawah OVEN TOP @mito.id .
5. Dinginkan cake, olesi dengan buttercream taburi keju lalu gulung perlahan.
PENYELESAIAN ===> olesi permukaan cake dengan buttercream , beri parutan keju yg diserut panjang dengan parutan keju. selamat mencoba 😉
0 Response to "BOLU GULUNG KEJU GONDRONG by : @vitakwee"
Post a Comment