CAKE PANDAN GULA MALAKA
by : @ernie_varianiva
Assalamualaikum
Siang semuanya.....udah ketemu senin lagi ya๐ Walaupun weekend udah lewat tapi harus tetap semangat dong ya.....
Alhamdulillah minggu ini bisa ikut setoran @baking_bareng dengan tema olahan pandan. Pandan dibikin cake apa aja udah pasti enak, apalagi kalo ketemu gula merah gini๐
(Loyang 24x24)
Bahan-bahan :
275 gr butter
250 gr gula castor
6 butir kuning telur
4 butir putih telur
325 gr tepung terigu
1sdt baking powder
75 ml air jus pandan dr 10 lembar daun pandan (aku tambahin pasta pandan 1/2 sdt)
125 gr santan
Sejumput garam
----------------
Air gula
50 gr gula malaka/merah
30 ml air
Seikat daun pandan
(Masak air dan gula+pandan hingga gula larut)
Olesan :
200 ml whiiping cream
1 sdt essen kelapa (aku gak pake)
Cara Membuat :
1. Campur gula merah yg sudah di iris, air, dan pandan lalu masak hingga mengental. Sisihkan
2. Mixer butter dan gula hingga mengembang kurang lebih 10 menit. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk hingga tercampur rata. Masukkan terigu dan BP yang sudah di ayak terlebih dahulu. Kemudian campur santan+essence pandan +air pandan, aduk rata. Masukan terigu dan santan bergantian ke adonan butter, aduk rata
3. Tuang kedalam loyang 24 dan panggang hingga matang api atas bawah kurang lebih 25 menit dengan suhu 170 (sesuaikan oven masing2, tes tusuk untuk kematangan)
4. Angkat dan dinginkan
5. Lalu kocok whipping cream hingga kaku dan tambahkan air gula, aduk rata
6. Hias diatas cake pandan.
7. Sajikan dingin lebih enak
0 Response to "CAKE PANDAN GULA MALAKA by : @ernie_varianiva"
Post a Comment