ES PISANG UNGU
By : @hanifah_nrm
Pisang Ijo sudah biasa, kalau Pisang Ungu sedang hits.. Lain dengan Pisang Ijo, kalau Pisang Ungu ala racikanku, karena menggunakan tambahan bahan ubi ungu, adonannya hanya kucampur dengan tepung terigu. Apalagi vla nya sendiri sudah ada unsur tepung beras.
Bahan Pisang Ungu :
400 gr ubi ungu
100 gr tepung terigu
Sejumput garam
3 buah pisang tanduk
Cara Membuat :
1. Kukus ubi ungu hingga empuk, kupas dan segera haluskan selagi hangat kemudian campur garam dan tepung terigu, aduk secara merata. Bagi 3 adonan. Setiap adonan balutkan pada pisang, hingga permukaan pisang tertutup. Lakukan hingga habis.
2. Bungkus masing-masing dengan daun pisang, kukus kurleb 15 menit/ hingga matang. Angkat dan lepaskan dari daun pisang. Diamkan hingga dingin. .
Bahan Bubur Sumsum/ Vla :
500 ml santan instant
30 gr tepung beras
Sejumput garam
3 sdm gula pasir (tergantung selera)
1 lembar daun pandan
Cara Membuat :
- Membuat bubur sumsum: Campur semua bahan, masak diatas api kecil hingga mengental dan meletup-letup, sisihkan.
Pelengkap :
Syrup Sarang Sari/ Marjan Cocopandan
Bubur mutiara (rebus)
Es batu/ es serut
.
Penyajian :
- Siapkan mangkuk, tuang bubur sumsum, letakkan pisang ungu yang telah dipotong-potong, bubur mutiara, es dan lumuri syrop cocopandan. Sajikan. .
0 Response to "ES PISANG UNGU By : @hanifah_nrm"
Post a Comment