Sayur Lodeh ala : @yunitaanwar

Sayur Lodeh

Siapa yg suka lodeh?

Rasa lodehnya yang gurih karena isiannya pakai ebi, udang, dan pete.. boleh langsung di coba ya bun, variasi lodeh yg satu ini 😊

Bahan-bahan :

- 1 liter air

- 500ml santan

- 200gr udang, sisakan ekor

- 1 papan pete

- 1 buah labusiam, potong tipis

- 100gr tempe, potong

- 50gr buncis, potong sekitar 5cm

- 10 buah telur puyuh, rebus

- 2 sdm ebi, seduh air panas

- 1 sdm garam

- 1 sdm gula pasir

- 2 lembar daun

salam

- 1 batang serai, memarkan

- 4 cm lengkuas

- Minyak untuk menumis

Haluskan :

- 5 buah bawang merah

- 4 buah bawang putih

- 4 buah kemiri

- 2 cm jahe

- 5 buah cabai merah besar

- 7 buah cabai rawit merah

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan ebi dengan minyak goreng hingga harum kemudian masukkan air dan santan.

2. Masak hingga mendidih kemudian masukkan semua bahan. Masak hingga isian matang. Koreksi rasa.

3. Sayur lodeh siap disajikan.

Bumbu sempurna