SOTO KUDUS
by : @yscooking
Lagi pengen makan soto kudus, kebetulan semua bahannya ada di rumah. Ohya aku bikinnya pakai daging sapi ya, kalau kamu suka pakai ayam tinggal diganti ayam aja 😉
Yuukk moms bikin sendiri soto kudus di rumah, jangan lupa share resepnya ke teman2 yg lain ya, terimakasih dan selamat mencoba :-)
BAHAN-BAHAN :
Daging sapi - 500 gram
Serai, memarkan - 2 batanng
Jahe, memarkan - 2 cm
Lengkuas - 3 cm
Daun salam - 2 lembar
Daun jeruk - 4 lembar
Garam - 1,5 sdm
Gula pasir - 1 sdt
BUMBU HALUS :
Bawang putih - 4 siung
Bawang merah - 6 butir
Kemiri, sangrai - 2
Kunyit, bakar - 2 cm
Merica - 1/2 sdt
Ketumbar - 1 sdt
Jinten - 1/4 sdt
PELENGKAP :
Soun
Tauge/kol
Telur rebus
Daun bawang
Seledri
Bawang goreng
CARA MEMBUAT :
1. Rebus daging dengan 2 liter air, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan garam. Masak hingga daging benar-benar empuk.
2. Ambil dan pisahkan daging. Iris daging tipis-tipis. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat lalu masukkan ke dalam panci rebusan kuah. Aduk rata.
4. Masukkan gula garam lalu biarkan kuah mendidih kembali. Koreksi rasanya. Matikan api.
5. Sajikan soto dgn pelengkap.
0 Response to "SOTO KUDUS by : @yscooking"
Post a Comment