|| Ayam Asam Pedas ||
by : ilmiyatusshofa
Pagi ini masak yg gampil2 aja deh buat sarapan, gak tau sebenernya ini masakan namanya apa 🤔🤔 yg penting enak aja dan cocok dilidah, saya namain sendiri aja deh dg sebutan “ayam asam pedas” tapi gak terlalu pedas 😬 soalnya keluarga saya memang bukan penggemar pedas yg ekstrim, suka pedas tp pedas yg ringan aja 😊
Bahan-bahan :
Ayam, saya pakai sekitar 10-12 potong
1btg Serai geprek
2lbr daun salam
1 ruas jahe geprek
1/2 Bawang bombay iris
Daun bawang iris
1bh tomat iris
1sdm saus tiram
2sdm saus sambal
1sdm saus tomat
Kecap manis
Garam
Gula putih
Penyedap kalo suka
Air kaldu
Minyak goreng
•
Bumbu Halus :
5bh bamer
4bh baput
2bh cabe merah besar buang bijinya
3bh cabe merah keriting
6bh cabe rawit merah
•
Cara Membuat :
- Rebus ayam terlebih dahulu, lalu pisahkan dari kaldunya
- Bumbu yg dihaluskan sebaiknya diuleg kasar aja
- Tumis bawang bombay dg sedikit minyak sampai wangi, kemudian masukkan bumbu halus, tambahkan serai dan daun salam, tumis sampai wangi dan matang
- Masukkan air kaldu secukupnya saja, jgn terlalu banyak krn sebelumnya ayam sudah direbus jd sudah matang, tambahkan saus tiram,saus cabe dan tomat,garam gula kecap, didihkan
- Masukkan ayam, aduk rata
- Kemudian masukkan tomat, masak sampai meresap, lalu terakhir masukkan daun bawang
- Jangan lupa koreksi rasa
Semoga bermanfaat Mommies 😘😘😘
0 Response to "|| Ayam Asam Pedas ||"
Post a Comment