Brownies susu bandung

Pakai loyang 4 loyang uk 20x10x5

Bahan A :

8 butir telur utuh ( 400 gr )

1/2 sdt garam halus

160 gr gula pasir

10 gr Emulsifier ( Sp )

Bahan B ( ayak ):

30 gr susu bubuk full cream

1 sdt BP

190 gr terigu protein sedang

20 gr tepung maizena

Catatan : bahan B dibagi dua sama rata, satu bagian tambahkan coklat bubuk untuk lapisan coklat

Bahan C :

100 gr cake margarine ( lelehkan )

100 gr minyak goreng

1 sdt essense condence milk ( aku pake vanila)

60 gr susu evaporasi

Catatan : bahan C ini dibagi dua sama rata.

Bahan D ( untuk lapisan coklat ):

15 coklat bubuk

50 gr DCC ( lelehkan )

1 sdt Pasta coklat .

Bahan Olesan Brownies :

4 sdm Kental manis

2 sdm cake margarine

Cara: mixer sebentar hingga rata

Keju chedar parut secukupnya. .

Cara Membuat :

👉🏻 Kocok bahan A sampai mengembang dan kental, bagi dua adonan ini sama rata

👉🏻 masukan bahan Kering pada masing2 adonan ( untuk lapisan putih dan coklat ) , aduk rata

👉🏻 Kemudian masukkan bahan C ( dibagi 2 ) pada masing2 adonan putih dah coklat. Untuk adonan coklat tambahkan DCC leleh dan pasta coklat. Aduk rata

👉🏻 masukkan kedalam loyang alasi dgn baking paper ( 4 loyang uk 20x10x5 ) , dua loyang untuk lapisan putih, dua loyang utk lapisan coklat

👉🏻Kukus selama 20 menit. Angkat dna biarkan dingin. Kemudian lapisi dengan bahan olesan dan beri topping keju chedar parut. .

Bumbu sempurna