•Ikan Tiga Rasa•
by : linda_hong345
Hari ini masak terinspirasi dari @dada.tastes yakni ikan tiga rasa.Ikan dimasak gini enak bgt.ada rasa asin,asem dan manis.pokoknya suka bgt😋 oh ya ikannya aku fillet trus di tepungi satu persatu.jd udah tinggal mkn. thankyou say & izin share ya resepnya..
Bahan-bahan :
1 ekor ikan(me: ikan senangin)
Garam(secukupnya)
Kunyit bubuk(secukupnya)
Tepung maizena(secukupnya)
.
Bahan Saus :
2 siung bawang putih cincang
3 siung bawang merah cincang
1 cm jahe iris(me:cincang halus)
2 btg sereh(me:1btg)
4 lbr daun limau purut(me:2 lbr,diiris tipis")
1/2 bh paprika hijau(potong dadu kecil)
Nanas secukupnya
1/2 bh tomat(potong dadu kecil)
1 sdm saus tiram
Kecap ikan secukupnya
Cabe rawit merah dan hijau
Saus tomat(secukupnya)
Saus cabe(secukupnya)
Garam dan gula(secukupnya)
Air minum(secukupnya)
Cara Memasak :
-bersihkan ikan,fillet daging ikan,potong".bumbui ikan dengan garam,bubuk kunyit,merica bubuk.aduk rata.baluri daging ikan dengan tepung maizena satu persatu.
-panaskan minyak,goreng daging ikan dengan minyak banyak hingga matang.angkat.susun diatas piring.
-panaskan wajan dengan sedikit minyak,masukkan bawang putih dan bawang merah,jahe,paprika,cabe rawit,sereh dan daun limau purut.tumis hingga wangi.
-masukkan saus tiram,saus tomat,saus cabe,kecap ikan,garam dan gula secukupnya.aduk rata.test rasa.
-baru masukkan nanas,tomat dan air secukupnya.biarkan mendidih dan sausnya mengental.
-siram diatas ikan.siap disajikan
0 Response to "•Ikan Tiga Rasa•"
Post a Comment