LAPIS LEGIT PUTIH TELUR
by : maccby_kitchen
Assalamualaikum 🤗
Happy Weekend 😆, weekend gini enaknya jelong Jelong cantik atau ngupi-ngupi cakep di cafe kan ya 😂
Tpi aku malah kencan dgn Oven, duet buat bikin Lapis Legit Putih Telur 😍
Kalo biasanya lapis legit banyak kuning telur nya kali ini Gapake kuning telur sama sekali tapi pake Putih telur aja , Krn emang niat nya memberdayakan putih telur sisa kue kering kemarin sih 😅, dan alhamdulillah dipake buat Lapis Legit langsung bersih gaada tanggung an 😆✌️
Bahan A :
40 putih telur ( dari 40 butir telur yg diambil kuningnya saja, sekitar 1,2 L)
300gr gula halus
1 sdm sp
Bahan B :
400gr margarin ( mix butter lebih enak)
150 gr susu kental manis
Bahan C :
300gr tepung pro rendah
Bahan D :
30 gr coklat bubuk
150 gr susu kental manis coklat
Bahan E olesan :
100 gr margarin / butter ( gunakan kuas )
Cara Membuat :
1. Panaskan oven ,menggunakan oven yg ada api atasnya ( suhunya suhu sedang td pakai oven yg ga ada suhunya jd kira2 sj)
2. Siapkan loyang uk 24x 24x7 cm oles margarin dan beri tepung
3. Mixer bahan B sampai pucat dan lembut sisihkan
4. Mixer bahan A sampai soft peak kemudian masukan bahan B yg sudah dimixer terakhir masukan bahan C,mixer sampai tercampur rata ,bagi adonan 2 bagian atau ambil seperempat adonan dibiarkan berwarna putih dan adonan yg lebih bnyak beri bahan D aduk rata
5. Tuang adonan putih dl menggunakan gelas takar agar lapisannya sama,ratakan menggunakan spatula oven sekitar 10 menit tekan menggunakan penekan oles permukaan dengan margarin / butter kemudian timpa adonan dengan adonan berwarna coklat ratakan panggang lagi ,lakukan sampai adonan abis.. Setelah adonan abis dilapis matikan api atas hidupkan api bawah untuk mematangkan keseluruhan cake panggang kira2 20_30 menit tergntung oven masing masing.
0 Response to "LAPIS LEGIT PUTIH TELUR"
Post a Comment