Lontong Sayur

Met makan malam bund.. Lontong sayur ala masakanku..ini enak banget bunda semua wajib recook, selamat mencoba ya :-)

Bahan-bahan :

250 gr daging has dalam

2 buah labu siam kupas, potong2 memanjang

4 lonjor kacang panjang

1 papan pete

1000 ml santan

2 cm lengkuas

3 lembar salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai

1 sdt gula merah

Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu Halus :

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

2 ruas jari kunyit bakar

8 buah cabe merah keriting

buah cabe rawit

Pelengkap :

Lontong secukupnya

Semur Tahu dan telor

Kerupuk

Bawang goreng

Cara Membuat :

1. Rebus sebentar daging has dalam, lalu buang airnya.

2. Ganti airnya dan rebus kembali daging sampai empuk. Angkat, tiriskan

3. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam, daun jeruk, serai, tumis sampai harum.

4. Masukkan daging dan santan, aduk2 sampai mendidih dan bumbui gula merah, garam dan gula pasir

5. Masukkan labu siam, kacang panjang dan pete. Masak sambil sekali2 diaduk agar santan tidak pecah sampai matang. Angkat.

6. Sajikan bersama lontong, semur tahu + telor, kerupuk dan bawang goreng.

Bumbu sempurna