LUMPUR SURGA
by : anshy_andihamsiah
Bismillah..
Aroma daun pandan.....berasa udah puasa romadhon.....Critanya pas nemu daun pandan kemarin,niatnya pengen buat lumpur surga....kesampaian deghhh..... Karena sejak pindahan yang namanya daun daun susah nemunya ditempat baruππ .
Bahan Lapisan Hijau :
3 butir telur
120 gram gula pasir (me 105 gram)
2 sdm tepung terigu
125 ml santan kekentalan sedang
125 ml air pandan (me dari 10 lembar daun pandan + 5 lbr daun suji diblender dengan air,saring)
Bahan Lapisan Putih :
400 ml santan (me 300ml santan)
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 sdm gula pasir
garam secukupnya
Cara Membuat
Lapisan hijau :
1. Kocok telur dan gula dengan whisk sampai gula larut.
2. Tambahkan santan dan air pandan aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk rata lagi lalu saring.
4. Masukkan adonan ke cetakan/ alumunium foil cup ¾ saja kemudian kukus selama 20 menit.
Lapisan Putih :
1. Campur semua bahan di dalam panci, aduk rata lalu masak dengan api kecil sambil di aduk sampai kental dan meletup-letup.
2.Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau, lalu kukus lagi selama 10 menit. Matikan api, angkat lalu sajikan dingin.
0 Response to "LUMPUR SURGA"
Post a Comment