TAHU ISI

Assalamualaikum.........hapsun 😍

Minggu ini kita santai aja di rumah sambil menikmati si tahu isi

Yg mau merapat gaees 😁

Bahan :

10 buah tahu goreng / cokelat

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan isian :

150gr tauge

50gr wortel iris korek api

2 lembar daun kol iris tipis

1 batang daun bawang dan seledri iris tipis

Bumbu Halus ( untuk isian ) :

2 siung bawang putih

3 buah bawang merah

1/2 sdt lada

1 butir kemiri

Sejumput garam dan gula >> Panaskan 2 sdm minyak tumis bumbu halus hingga harum masukkan sayuran aduk rata, beri gula dan garam masak

hingga sayur matang ( koreksi rasa ) lalu angkat, sisihkan

Bahan Pencelup :

100gr tepung terigu

1 sdm tepung beras

40-50ml air matang

2 batang daun bawang iris tipis

Bumbu Halus ( untuk bhn pencelup) :

1/2sdt ketumbar

2 siung bawang putih

1 ruas kunyit uk kecil

1 buah kemiri

Garam secukupnya >> Campur semua bahan pencelup kecuali air, beri bumbu halus tuang air matang sambil di aduk rata

Penyelesaian :

1. Belah bagian tengah tahu jangan sampai terputus

2. Beri tahu dengan bahan isian lalu celup ke bahan pencelup

3. Panaskan minyak, goreng tahu isi dengan api sedang hingga warnanya kecoklatan, angkat, tiriskan dan siap di sajikan .

Bumbu sempurna