TONGSENG SAPI

Bahan-bahan :

1/4 daging sapi

2 tomat hijau kecil

Irisan kol

1 sereh geprek

1 cm lengkuas geprek

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

4 sdm kecap manis

10 irisan rawit

1/20 sachet kecil santan instan

Merica agak banyak

Garam/kaldu jamur bubuk

Air secukupnya

Bumbu Halus :

4 baw.merah

5 baw. putih

2 cabai merah

1 cm kunyit

1 sdt ketumbar

3 kemiri

Cara Membuat :

-Iris tipis daging sapi yg sudah dibungkus daun pepaya selama 30menit

-Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan irisan rawit

-Masukkan irisan daging lalu beri kecap manis dan beri air sesuai selera (saya suka agak banyak)

-Masak sampai setengah matang baru masukkan irisan tomat hijau

-Beri merica agak banyak, kaldu jamur/garam dan masukkan santan instan disusul irisan kol

-Aduk terus dan masak sampai kuah agak meresap, jangan lupa koreksi rasa lalu siap hidangkan.

Bumbu sempurna