Ayam Bakar Bumbu Habang
by : dapur_hany
Assalamualikum selamat siang
Masak apa mom hari ini?
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam ukuran sedang, belah bagian dada tengah dan biarkan utuh (ayam bagian paha)
- 4 sendok makan Fiber Creme
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang sereh, geprek
- 1 sensok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 2 buah tomat merah, potong-potong
- 900 ml air
Bumbu Halus :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabe keriting
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 cm kencur
- 1 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 4 butir kemiri sangrai
Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus bersama sereh hingga harum dan matang
3. Masukkan potongan tomat, aduk-aduk hingga tomat layu, lalu tambahkan 900 ml air
4. Masukkan Fiber Creme, garam dan gula, aduk rata dan didihkan
5. Masukkan ayam, tutup wajan, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, gunakan api sedang saja
6. Ambil ayam lalu panggang dengan wajan double pan atau teflon anti lengket, bolak-balik hingga ayam kecoklatan sambil sesekali oleskan sisa bumhu ungkep, kemudian angkat ayam dan sajikan dengan pelengkap sesuai selera.
0 Response to "Ayam Bakar Bumbu Habang"
Post a Comment