CHOCOLATE STEAM CAKE

Bahan-bahan :

6 butir telur ayam

225 gr gula pasir

1 std SP

150 gr tepung terigu protein rendah

½ sdt Baking Powder

50 gr coklat bubuk

90 gr Dark Cooking Coklat

160 ml minyak sayur (mix dg margarin juga bisa)

Cara Membuat :

1. Oles tipis dg margarin loyang tulban D 22/24

2. Ayak jadi satu bahan kering, terigu, coklat bubuk, baking powder, aduk rata sisihkan

3. Lelehkan coklat batang, sampai meleleh, angkat, campurkan minyak aduk rata sisihkan

4. Panaskan kukusan, dg api sedang, tutup kukusan

balut dg kain

5. Mixer telur, gula pasir, sp dg kecepatan tinggi hingga kental dan berjejak kurang lbh 10 menit

6. Turunkan kecepatan, masukkan bahan kering yg sdh diayak secara bertahap sampai habis, matikan mixer

7. Masukkan minyak goreng yg sdh dicampur coklat leleh, aduk menggunakan spatula sampai rata

8. Tuang kedalam loyang tulban, hentakan lalu kukus slama 40-50 menit, lakukan tes tusuk

Bahan Chocolate Ganache :

100 gr Dark Cooking Chocolate

100 gr whipped cream cair

--------------------------

Lelehkan kedua bahan diatas, tunggu sebentar sekitar 5 menit, lalu siramkan keatas cake

Bumbu sempurna