NASI BAKAR AYAM SUIR
By : santii_bundakenzie
Bahan Nasi :
3 cup beras
65 ml santan instan
3 lembar daun salam
1 batang sereh,geprek
1 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
Air secukupnya
2 ikat daun kemangi
Cabai rawit utuh secukupnya
1 ons teri medan, goreng sampai garing
Daun pisang secukupnya, garang dikompor agar layu dan gampang dibentuk
Tusuk gigi bersih secukupnya
Bahan Ayam Suwir :
300 gr dada ayam
7 cabai merah
10 cabai rawit merah
7 bawang merah
3 siung bawang putih
Kaldu bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
1.cuci beras, tuang air secukupnya beri garam,kaldu bubuk,santan,daun salam,sereh,masak sampai matang seperti memasak nasi biasa, bila sudah matang masukkan teri aduk rata, sisihkan.
2.rebus ayam sampai empuk,bila sudah dingin suir2, sisihkan.
3.haluskan bawang merah, bawang putih,cabai merah,cabai rawit,tumis sampai harum, masukkan ayam Suir,beri kaldu bubuk,gula,aduk2 sampai tercampur rata,tes rasa.sisihkan.
4. Ambil daun pisang ukuran besar lalu di atasnya tumpuk dengan daun pisang ukuran kecil masukkan 1 centong penuh nasi/secukupnya sesuai selera diatasnya beri ayam suir,cabai rawit,daun kemangi,padatkan dan gulung,lalu ujungnya simpulkan dengan tusuk gigi bersih.
5.bakar nasi yg sudah dibungkus sampai tercium harum.selamat mencoba gaesπ€ π₯π₯π₯
0 Response to "NASI BAKAR AYAM SUIR"
Post a Comment