RAWON IGA

Bismillah

Assalamualaikum

Kalo pagi gini paling enak makan RAWON ditemenin sama nasi anget plus Krupuk yaa... 😍😍

Hasil recook resep dari mbak cantik @luis_widarto . Jadilah semangkok RAWON iga yang lezaaaat.

Bahan-bahan :

- 500 gr tulang iga

- 5 daun jeruk

- 4 daun salam

- 3 sereh geprek

- 4 cm lengkuas geprek

- 2 sdm gula merah

- 2 sdt gula pasir

- 2 sdt garam

- kaldu bubuk dan merica secukupnya

- 1.5 lt air

- 1 minyak utk menumis

- 2batang daun bawang rajang

Bumbu Halus :

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 ruas kunyit

- 2 ruas jahe

- 1 ruas kencur

- 1 sdt merica butir

- 2 sdm ketumbar

- 5 buah kluwek

Pelengkap :

- telur asin

- tauge pendek

- sambal terasi (cabe rawit, cabe merah, terasi, gula garam)

Cara Membuat :

- tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan smua bahan kecuali iga dan air, tumis lagi

- masukkan iga tumis sampai iga berubah warna, lalu tambahkan air, masak sampai kuah menyusut dan iga agak empuk

- sajikan hangat beserta pelengkap.Selamat mencoba

Bumbu sempurna