Resep Pastel
By : puji_dishagallery
.
✔Kulit
Bahan :
300 gr tepung protein sedang
100 gr margarin
1 btr telur
75 ml air es
Sejumput garam
.
Cara Membuat :
1. Campur jadi 1 semua bahan kecuali air, uleni hingga rata.
2. Masukkan air sedikit2 & stop pemberian air jika adonan sdh kalis.
3. Bagi beberapa bagian, bentul bulat dan gilas tipis, siap utk diisi.
4. Ambil kulit yg sdh digilas, isi bihun kemudian tepi kulit ditekan hingga menyatu. Kemudian dipilin. Lakukan sampai adonan habis.
5. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning matang. Angkat dan tiriskan.
✔Isian bihun goreng
Bahan :
2 papan bihun, rendam
4 bawang merah, dicincang
6 bawang putih, dicincang
3 wortel, diserut memanjang
Daun sawi, diiris sesuai selera
Secukupnya jamur kuping, diiris sesuai selera
4 sosis sapi, diiris bentuk dadu
Daun bawang, seledri secukupnya
Lada, garam, gula secukupnya
Saus tiram, kecap asin dan bubuk kaldu secukupnya
.
Cara Membuat :
1. Tumis duo bawang hingga harum, kemudian masukkan jamur kuping dan sosis.
2. Tumis, beri sedikit air hingga sosis matang. Kemudian masukkan sayuran aduk rata, beri lada, garam, gula, bubuk kaldu, saus tiram dan kecap asin.
3. Tumis hingga rata, masukkan bihun. Aduk rata hingga bumbu tercampur rata. Cek rasa dan sisihkan sampai panasnya berkurang. Siap digunakan untuk isian pastel.
0 Response to "Resep Pastel"
Post a Comment