Loading...

SAMBAL GORENG KENTANG

Loading...

SAMBAL GORENG KENTANG

by : yulianaa_nugraha

Alhamdulillah..selesai 1 menu, sambal goreng kentang ati pete dgn bumbu kering. Abis ini mo lanjut masak yg lain, biar sore bisa santai selonjoran😃

--------------------------------------------------

Bahan-bahan :

-1 kg kentang, kupas & potong dadu lalu cuci bersih (kentang kupas/kentang potongnya ditempatkan dlm wadah berisi air spy kentang gak berubah wrna jadi kecoklatan)

-1/2 kg hati ayam

-2 papan pete, kupas & potong2

Bumbu Halus :

-14 cabe merah besar

-10 cabe merah keriting

-10 siung bwg merah

-8 siung

Loading...
bwg putih

-2 ruas jari lengkuas yg muda

-1 ruas jari jahe

-2 keping kemiri

*Bumbu tambahan : 1 batang sereh yg digeprek & 2 sdm air asam jawa.

Cara Membuat :

-Goreng potongan kentang sampai kering/matang, tiriskan.

-Rebus hati ayam dgn 1 lbr daun salam, 1 ruas jahe yg digeprek & 1 sdt garam, rebus sampai matang..angkat, potong2 dan goreng, tiriskan.

-Tumis bumbu halus & bumbu tambahan, beri garam, kaldu ayam/sapi bubuk, gula pasir, sedikit gula merah..tes rasa, tumis sampai kering.

-Kecilkan api, masukkan kentang & ati goreng juga pete, aduk rata & masak sebentar aja. Angkat & sajikan...



Subscribe to receive free email updates:

Related Posts :

0 Response to "SAMBAL GORENG KENTANG"

Post a Comment

Loading...