AYAM GORENG TELUR

Bahan :

1 ekor Ayam (potong 10)

1 jeruk nipis

5 daun jeruk

3 butir telur

60 ml santan kental

Bumbu Halus :

11 bawang putih

7 bawang merah

5 kemiri

3 cm kunyit

3 serai, ambil putihnya

3 cm jahe

1 sdm

ketumbar

1 sdt lada

1 sdt garam (sesuai selera)

1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu lebih meresap, lalu lumuri dg jeruk nipis dan garam diamkan 20 menit

2. Lumuri ayam dg bumbu halus dan santan remas-remas agar bumbu meresap ke dalam daging ayam

3. Letakan ayam pada loyang, lalu kukus selama 25 menit

4. Kocok telur beri sedikit garam, gulingkan ayam pada kocokan telur lalu goreng hingga keemasan.

Siap disajikan

Bumbu sempurna