RUJAK CINGUR

3 porsi

Assalamualaikum

Bikin Rujak cingur favorit keluarga, rindu kamu g halaman Surabaya

Orang suroboyo asli kayak aku suka banget sama makanan yang ada petisnya. Ini makanan terfavorit di samping tahu campur, tahu tek dan Lontong Kupang.

Lama buanget ga bikin rujak cingur krn cingur di bogor susah bgt dpt nya.

Yang doyan rujak cingur recommended buat cobain ya. Di jamin bikin sendiri lbh puaa maem nya. Cingur ya di banyakin. Maknyuss

Bahan :

300 gr cingur sapi

1 papan tempe goreng

5 kotak tahu goreng

2 ikat Kangkung, petikin daun ya lalu rebus

100 gr taoge rebus

1/2 buah nanas

1 buah bengkuang besar

1 buah timun

Bumbu :

150 gr kacang tanah

5 sdm petis udang

5 bawang putih

1 Pisang kluthuk jgn pakai semua, secukupnya aja

1 sdm bawang putih goreng

Cabe rawit (sesuai selera)

2 sdm gula merah

1 sdt garam

Air secukupnya

Pelengkap :

Lontong

Kerupuk uyel

Cara Membuat :

Presto Cingur sapi selama 2jam (biar empuk) potong-potong lalu goreng sebentar (tidak perlu kering)

Kupas nanas, cuci bersih, kupas bengkuang dan timun cucu bersih. Lalu potong sesuai selera

Bumbu :

Uleg semua bumbu, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, kekentalan sesuaikan selera ya, lalu koreksi rasa

Cara Penyajian :

sajihkan Rujak Cingur bersama Lontong, kangkung, taoge, tahu goreng, tempe goreng, nanas, bengkuang, timun dan siram dg bumbu, tambahkan kerupuk

Bumbu sempurna