Loading...
Loading...
BOLU MAWAR
Bahan:
500 gram terigu protein sedang, ayak
500 gram gula pasir (boleh dikurangi)
5 butir telur
3/4 sdm emulsifier
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
400 ml santan sedang yg dimasak dengan 2 lmbr daun pandan
Pasta strawberry
Cara Membuat:
Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Sisihkan
Masak santan bersama daun pandan hingga panas cukup sekali mendidih saja. Matikan api. Buang daun pandannya. Dinginkan. Masukkan pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, garam dan vanili bubuk dengan mixer hingga mengembang, putih, kental dan kaku. Sebelum sampe benar2 kental dan kaku masukkan setengah bagian santan sedikit demi sedikit. Kocok terus sampe benar2 kaku.
Masukkan terigu dan sisa santan tadi sedikit demi sedikit secara bergantian sambil diaduk menggunakan spatula atau gunakan mixer kecepatan paling rendah.
Panaskan kukusan dengan api besar. Bungkus tutup kukusan dengan kain atau serbet yang bagus menyerap airnya. Kalo pakai klakat ga usah dialas ya
Masukkan adonan ke dalam cetakan. Tuang hingga hampir penuh
Kukus dengan api sedang selama 15 menit atau sampai matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan.
Sajikan.
0 Response to "BOLU MAWAR"
Post a Comment