Kepiting Saus Lada Hitam

Bahan:

3 ekor / 1 kg kepiting hidup

7 siung bawang putih geprek

13 siung bawang merah geprek

1 jempol jahe grprek

25 cabe rawit iris

1 buah bawang bombay cincang

100 ml air

300 gr saus lada hitam siap pakai

2 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 sdm saus inggris

Garam, gula, penyedap jamur,

secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Margarin secukupnya

cara :

Matikan dan bersihkan kepiting, sedikit memarkan

Panaskan minyak agak banyak, goreng kepiting hingga berubah warna , tiriskan

Panaskan minyak dan margarin secukupnya, tumis hingga harum bawang putih, bawang merah, jahe, cabe rawit, bawang bombay. Tuang air

Masukkan saus lada hitam, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, garam, gula, penyedap jamur, aduk, koreksi rasa

Masukkan kepiting, masak sebentar hingga bumbu meresap, tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat Sajikan

Bumbu sempurna