Loading...
Loading...
Nasi Kebuli Salmon
Bahan bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 butir bawang bombay
1 sendok teh jinten
1 ruas jahe
1 sendok makan ketumbar
10 cabe rawit merah
1 batang serai, ambil putihnya
1 sendok makan kaldu jamur
1 sendok makan garam
Secukupnya minyak untuk ngeblender
Bahan salmon:
500 gram ikan salmon fillet
Bumbu halus yg udah ditumis secukupnya untuk marinasi
Bahan nasi:
500 gram brown basmati rice (pake yg putih biasa juga bisa)
Tumisan bumbu halus
500 ml air diblender dengan 2 buah tomat merah
1 sendok makan gula aren
1/2 sendok teh pala bubuk
1 batang kayu manis
5 butir cengkeh
5 butir kapulaga
1 butir bunga lawang
Tambahan untuk nasi:
kismis dan kacang mete
Cara memasak:
Tumis bumbu halus sampai harum. Ambil secukupnya untuk marinasi salmon. Sisihkan.
Masak nasi di panci atau ricecooker. Campur tumisan bumbu halus, beras basmati yg udah dicuci beserta bahan nasi lainnya. Masak sampai matang. Setelah itu tambahkan kismis, jika suka. Aduk rata. Sisihkan.
Masak salmonnya. Bisa di-pan sear di pan anti lengket, panggang di oven atau goreng di air fryer sampai kulitnya garing.
Sajikan nasi kebuli dengan ikan salmon di atasnya. Tambahkan kacang mete lagi jika suka.
0 Response to "Nasi Kebuli Salmon"
Post a Comment