OSENG MERCON

OSENG MERCON

Bahan :

500gr daging sapi tetelan/krewedan

Bumbu Ulek :

8 baw.merah

6 baw.putih

8 cab.merah keriting

16 rawit domba

Siapkan :

3 daun salam

3 daun jeruk

2 batang serai

5 rawit utuh

Jahe geprek

Lengkuas geprek

Kaldu Jamur Merang

Gula merah

Caranya :

Rebus/presto daging sampai empuk dan air kaldu dagingnya jgn dibuang

Tumis bumbu ulek sampai harum, masukkan salam sereh daun jeruk dan lengkuas jahe

Masukan potongan daging dan sedikit air kaldunya lalu oseng sampai bumbu meresap

Lalu beri kaldu jamur/garam, gula merah, rawit utuh dan tutup wajan, lalu masak sampai air meresap.

Bumbu sempurna