Oseng Peda Cabe Ijo

Assalamu'alaikum ini gegara si ikan asin, dm ibuk langsung digeruduk puluhan dm dari temen2, Ya Rabb segitu memikatnya pesona si ikan asin ini, eeeh tapi emang bener loh ikan asin itu kalau orang jawa bilang "nglawuhi" banget, kadang buat makan sayur lodeh ambil secuil aja awet dari awal makan sampai suapan terakhir, naaaah ketika ikan asin berkolaborasi dengan petai dan juga cabai hijau, fix diet bhaaaaayyyyyy jauh2 dari mejikom yaaa, bahayaaa

Bahan:

2ekor ikan asin peda uk besar, cuci bersih buang isi perutnya, rendam dengan air garam 30menit-1jam agar berkurang asinnya, tiriskan lalu goreng kering, suir/blender dengan drymill (buang tulang tengahnya)

3papan petai, belah 2

6buah cabai hijau besar, potong2

Bumbu (cincang halus) :

5siung bawang putih

8siung bawang merah

2buah cabai merah besar

10buah cabai rawit

Gula, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

tumis bumbu cincang hingga harum dan matang, masukkan cabai hijau dan petai, aduk2 hingga rata

bumbui dengan gula, merica dan kaldu bubuk, masukkan ikan asin yang sudah disuir halus, aduk hingga rata, koreksi rasa lanjutkan masak hingga tanak

sajikan bersama nasi panas

Bumbu sempurna

Oseng Peda Cabe Ijo

0 Response to "Oseng Peda Cabe Ijo"

Post a Comment