Loading...
Loading...
PUMPKIN DONUTS
By @inovpelawi
Bahan :
150 gr labu kuning kukus, haluskan (berat bersih setelah dikukus tanpa kulit)
200 g terigu protein tinggi
100 g terigu protein sedang
20 g susu bubuk
6 g ragi instan
35 gr gula pasir
1/2 sdt vanila
2 kuning telur
50 ml susu cair dingin (sesuaikan dengan keadaan tepung, tambahkan sedikit demi sedikit)
30 g butter
1/2 sdt garam
Minyak goreng untuk menggoreng
Gula tabur secukupnya
Cara :
Campurkan terigu, susu bubuk, ragi instant, dan gula pasir. Aduk rata, masukkan kuning telur, labu kuning, dan vanila, campur dan aduk hingga rata.
Masukkan susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni, hentikan penambahan susu jika adonan sdh dpt dipulung. Uleni hingga adonan kalis dan tidak lembek.
Masukkan butter dan garam, uleni kembali hingga adonan kalis.
Bulatkan adonan, simpan kedalam mangkuk, tutup dgn plastic wrap, diamkan selama 45- 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat.
Kempiskan adonan, uleni sebentar . Cetak bulat lalu simpan diloyang, tutup dengan plastic wrap diamkan 20-30 menit.
Goreng dlm minyak banyak dgn api kecil. Dinginkan, beri topping sesuai selera.
0 Response to "PUMPKIN DONUTS"
Post a Comment