Roti isi Daging Ayam Cincang

Bahan-bahan:

260 gr tepung terigu cakra

45 gr gula pasir

15 gr susu bubuk

6 gr ragi instan

2 kuning telur + susu cair ditimbang berat total 160 gr

30 gr butter

1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur terigu,gula,susu bubuk,ragi instan. Tambahkan kuning telur dan susu cair, ulen hingga kalis

2. Tambahkan butter dan garam, ulen kalis elastis

3. Biarkan mengembang 2x lipat

4. Bagi adonan jd 10 bagian, istirahatkan 10 menit

5. Gilas adonan, isi

daging cincang, bulatkan. Diamkan 1 jam

6. Oven suhu 180°C selama 25-30 mnt (sesuaikan oven masing-masing)

Bahan Isian Daging cincang

400 gr daging ayam/sapi cincang

1 bawang bombay kecil, iris tipis

4 siung bawang merah, iris

1 daun bawang, potong kecil

saos tiram

kecap manis

kecap asin

gula,garam,merica

air matang secukupnya

1 sdt terigu, larutkan dgn air

Cara Membuat:

Tumis bawang merah dan bombay sampai harum, masukkan daging. Masak sampai daging berubah warna

Tambahkan air, dan bumbu" lainnya. Tes rasa. Masak sampai agak susut dan mengental

Masukkan daun bawang, dan tambahkan larutan terigu

Bumbu sempurna