Sambal Krecek

Loading...

Sambal Krecek

By @maybelin_ma

Bahan :

100 gr Krecek, rendam air hangat dulu & tiriskan

200 gr Daging sapi (sandung lamur)

2 lbr Daun salam

3 lbr Daun jeruk

1 btg Serai, memarkan

1 ruas Lengkuas, memarkan

3 sdm Fibercreme

Cabe rawit utuh, secukupnya (optional)

Garam, gula, merica, kaldu bubuk

Air

Loading...

secukupnya

Bumbu halus :

7 bh Bawang merah

3 bh Bawang putih

8 bh Cabe merah keriting

2 cm Kunyit

2 bh Kemiri

Daging direbus sebentar. Potong kecil-kecil, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum. Masukkan daging, tumis kembali. Tuang air secukupnya, beri garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya.

Masak hingga daging mulai empuk, tambahkan fibercreme dan aduk rata. Lalu masukkan krecek dan cabe rawit. Masak hingga kuah agak meresap. Koreksi rasa.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: