Loading...
TAHU SUSUR ( TAHU ISI ) PEDAS
by @desiestapp
Bahan :
20 - 25 tahu pong
2 buah wortel ukuran besar, potong korek api
1 bungkus kecil bihun RRT, seduh air panas
2 genggam tauge panjang
2batang daun bawang
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
Garam, gula, lada, kaldu, air secukupnya
Bumbu halus:
30 - 35 biji cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Bahan adonan Tepung :
3 siung bawang putih haluskan
10 sdm tepung terigu protein sedang
2 sdm tapioka
6 sdm maizena
1/2
Loading...
sdt baking powder
2 sdt ketumbar butiran, haluskan
Sedikit kunyit bubuk
Garam, lada, kaldu
Air secukupnya.
Cara :
Tumis bumbu halus sampai harum
Masukkan wortel, air, bihun dan bumbu lain. Masak sampai matang.
Masukkan toge dan daun bawang. Masak hingga layu. Cicipin.
Isikan adonan isian ke dalam tahu.
Balur tahu dengan adonan tepung. Goreng hingga golden brown.
Cara membuat adonan tepung :
Campurkan bawang dan ketumbar halus
Tambahkan tepung2an, daun bawang, kunyit bubuk, baking powder dan air. Usahakan adonan tidak tll encer dan tidak kekentalan sekali. Yang penting bisa untuk menutup isian tahu agar tidak bocor.
Tambahkan garam, lada, kaldu. Test rasa dengan cara digoreng terlebih dahulu.
0 Response to "TAHU SUSUR ( TAHU ISI ) PEDAS"
Post a Comment