Loading...
Loading...
Wingko Babat
by: @ayoe_widya83
Bahan :
1 btr kelapa setengah tua, parut
(Tdk terllu tua/tdk terllu muda)
3 lmbr daun pandan
250 ml air kelapa
200 gr gula pasir
275-300 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili
Caranya :
Masak air kelapa, gula pasir, daun pandan dan garam sampai gula pasir larut.
Masukkan kelapa parut, masak dan aduk2 sampai air kelapanya menyusut tp msh agak basah, kmdn masukkan vanili, aduk2 dan matikan kompor, sisihkan.
Masukkan tepung ketan sedikit sedikit dlm adonan kelapa tadi sambil di aduk dengan centong kayu sampai kalis, jika sdh kalis hentikan pemberian tep ketannya, sisihkan.
Panaskan cetakan lumpur, alasi bawah cetakkan dengan seng agar tdk cepat gosong.
Tuang adonan dan masak adonan wingko, bolak balik hingga kulitnya kecoklatan, angkat dan dinginkan.
0 Response to "Wingko Babat"
Post a Comment