AYAM BUMBU RUJAK

Bahan :

500 gr ayam, potong2

350 ml santan kekentalan sedang

2 batang serai, geprek

2 ruas jari lengkuas, geprek

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

2 sdm kecap manis

secukupnya minyak goreng

secukupnya garam dn kaldu bubuk

Bumbu Halus :

6 siung bwg merah

4 siung bwg putih

buah kemiri

1 sdt ketumbar

1/2 sdt lada

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

3 buah cabe merah besar

5 buah cabe keriting

15 buah cabe rawit (bs dkurangi yg ga suka pedas)

Cara :

Cuci bersih ayam kemudian rebus pakai garam dn 2lmbar daun jeruk sebentar. Lalu goreng setengah matang.

Tumis bumbu halus sampai harum masukan serai daun salam jeruk, lalu ayam aduk masukkan santan. Biarkan mendidih.

Beri garam kaldu bbuk dn kecap manis. Biarkan bumbu menyusut dn meresap. Icip rasa

Sajikan. Yummy

Bumbu sempurna