Balado Bola Daging

by @dapurlinna

Bahan Bola Daging :

350 gr daging sapi cincang

1 butir telur

1/2 sdt lada bubuk atau secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu bubuk (optional)

Margarin

Bumbu Balado (haluskan) :

8 bawang merah

4 bawang putih

15 cabe merah/sesuai selera

Cabe rawit (optional)

Bahan Lain

1 sdt gula merah serut/gula pasir

1 tomat, potong dadu

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak, untuk menumis

Cara Membuat :

Campur daging cincang, telur, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata. Bentuk bulat2. Panaskan margarin, masukkan bola2, panggang dengan api kecil hingga matang dan kecoklatan.

Tumis bumbu halus + tomat hingga harum dan matang, tambahkan air, masukkan bola2 daging, gula merah dan garam secukupnya, masak hingga meresap, angkat.

Sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.