Cake Karamel

Bahan

400 gr gula

400 gr air

2 lembar daun pandan iris tipis

6 lbr daun jeruk iris tipis (Hasil akhir 400 ml air)

5 butir telur

120 gr terigu

150 gr margarine di cairkan

150 ml susu kental manis

1 sdm baking soda

Caranya

Sirup karamel

Lelehkan gula hingga menjadi karamel dgn api kecil, tambahkan air panas. Biarkan sampai mendidih dan gula larut

Masukan daun pandan & jeruk, masak hingga wangi.

Angkat, dinginkan saring dan buang daunnya

Takar 400 ml, sisihkan

Panaskan oven 180 'C

Siapkan loyang tuhan uk 22 cm oles margarine ,tabur terigu tipis-tipis

Kocok lepas telurdgn whisk hingga berbusa dan rata.

Masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dgn sirup karamel sambil di aduk sampai rata dan licin, saring bila perlu.

Masukkan susu kental manis, aduk rata ke

Kemudian masukkan mentega cair, aduk rata

Terakhir masukkan soda kue, aduk rata, tuang ke dlm loyang dan panggang hingga matang ( kira2 45 mnt) sesuaikan dgn oven masing2

Keluarkan dr loyang, dinginkan & potong2

Bumbu sempurna