Ceker Kecap Pedas

Bahan:

1 kg ceker ayam, bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan.

Bumbu halus :

8 siung bawang w

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

1/2 sdt merica 1/4 ruas kunyit

1/2 ruas jahe

1/2 ruas lengkuas

buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit

5 helai daun jeruk

2 helai daun salam

kecap manis secukupnya

gula, garam secukupnya

1 Liter air

Cara membuat :

tumis semua bumbu halus hingga harum.

lalu masukkan ceker ayam.

tambahkan kecap hingga warna nya sesuai dengan keinginan.

tambahkan garam dan gula. Aduk rata.

biar hingga mendidih dan kuah agak menyusut.

sajikan.

Bumbu sempurna