Cincang Padang

Bahan

500 gr daging(berlemak/tulang jg boleh)potong dadu

Blender(haluskan)

8 bawang merah

4 bawang putih

5 cabe keriting,2 cabe merah besar

3 butir kemiri

Seruas jahe

Seruas kunyit

Seruas lengkuas

2 sdm bumbu kari bubuk(sy skip krn g ada)

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt kayu manis bubuk(sy skip krn g ada)

1/4 buah pala

3 butir cengkeh

1 bunga lawang(sy skip)

1 serai memarkan

1 daun kunyit

3 lembar daun jeruk(sobek") 2 lembar daun salam

1 sdm gula merah(sy tambah 3 sdm krn selera

Garam sesuau selera

1 sdt air asam jawa

3 gelas air

Cara

Tumis bumbu halus smp harum tambahkan daun jeruk,daun salam,daun kunyit dan rempah lain

Masukkan daging aduk smp berubah warna

Tambahkan air gula garam masak api kecil smp air mengental dan surut,kl daging masih blm empuk tambahkan lagi air tunggu smp air hampir habis

Sajikan dg nasi hangat dan kerupuk

Bumbu sempurna