GEMBLONG KETAN

GEMBLONG KETAN

Bahan ketan :

200 gr tepung ketan putih

100 gr kelapa parut

1/2 sdt garam

150 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa

Minyak goreng

Bahan Gula:

100 gr gula pasir

100 gr gula merah sisir

150 ml air

1/4 sdt garam

2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

Campur ketan putih, kelapa parut dan garam. Tuang sedikit demi sedikit santan hangat sambil di uleni sampai kalis.

Buat bulat pipih. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecoklatan. Sisihkan.

Campur dan masak bahan gula sampai mendidih dengan api kecil sampai kental dan berbusa.

Masukkan gemblong yang sudah digoreng tadi kedalam adonan gula, aduk rata, matikan api. Aduk lagi sampai gula merata dan mengering. Sajikan.

Bumbu sempurna