Kastengel

Bahan

150 gram mentega

150 gram margarine

2 butir kuning telur

350 gram terigu protein sedang

50 gram maizena

27 gram susu bubuk

100 gram keju edam parut

100 gram keju chedar parut

Cara

Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk.

Sisihkan.

Kocok mentega, margarine, kuning telur, sebentar saja hingga lunak (ga usah lama-lama atau sampai putih).

Masukkan keju edam dan chedar parut, aduk rata dengan sendok kayu.

Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.

Gilas tipis adonan (sekitar 1 cm), lalu cetak sesuai selera (stick, bunga atau bentuk lain).

Tata dalam loyang tanpa dioles margarin.

Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.

Panggang dalam oven 125'C (api kecil) sampai matang (berwarna kuning kecoklatan/golden brown).

Angkat dan dinginkan.

Simpan dalam toples kedap udara.

Bahan olesan

2 butir kuning telur

1 sdm margarine, di leleh kan

Margarine yang telah di leleh kan campur dengan kuning telur lalu aduk rata.

Bumbu sempurna