Kolak Biji Salak

Bahan Candil :

400 gr Ubi ungu (saya ubi cilembu)

130 gr Tepung Tapioka

2 lembar Daun Pandan (simpul)

Sejumput garam

Pewarna makanan ungu dan orange

Air untuk merebus

Cara Membuat :

Kukus ubi sampai matang kemudian haluskan selagi masih hangat

Campur ubi yang sudah halus dengan tepung tapioka dan

uleni hingga bisa dipulung/bisa dibentuk bulat lalu beri pewarna sesuai keinginan.

Rebus candil dgn air dan daun pandan hingga mengapung dan matang kemudian tiriskan.

Bahan Kuah Santan :

500 ml Santan kental instan

150 ml Air

130 gr Gula pasir ( saya campur gula aren sedikit)

1/2 sdt Garam

2 lembar Daun pandan (ikat)

Cara membuat :

Rebus santan, air, gula, daun pandan dan garam sampai mendidih

Masukkan candil/grendul aduk.

Siap dihidangkan.

Bumbu sempurna