Lontong Sayur

Lontong Sayur

Bahan Sayur Labu

2 buah labu, iris panjang korek api

5 lonjor kacang panjang, potong2

1000 ml santan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas

1 sereh

1 sdk mkn gula

2 sdk teh kaldu ayam

Secukupnya garam

50 gram udang segar

( usahakan segar agar tidak amis kuahnya )

Bumbu:

8 cabai merah

6 bawang merah

3 bawang putih

2 kemiri

Tumis bumbu halus

Masukkan udang, aduk hingga berubah warna

Masukkan santan

Masukkan bumbu2 lainnya

Didihkan

Masukkan sayuran

Masak api kecil hingga meresap

Bumbu sempurna