Loading...
Loading...
Opor Ayam Kuning
1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
800 ml santan sedang
200 ml santan kental
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 btg sereh, geprek
sejempol lengkuas, geprek
kaldu jamur, garam, gula, lada, secukupnya
Bumbu halus :
8 siung bw merah
6 siung bw putih
5 buah kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jinten
1/2 sdt pala bubuk
1/2 ruas jahe
Cara membuat :
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, salam, sereh, lengkUas dan daun jeruk hingga wangi dan matang. Masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.
Tuang santan. Masak dengan api sedang cenderung kecil. Sambil diaduk terus agar santan tidak pecah. Masak hingga ayam empuk dan matang. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula dan lada. Tes rasa. Angkat. Taburi dengan bawang goreng
0 Response to "Opor Ayam Kuning"
Post a Comment